Curso

BOAS PRÁTICAS PARA COMÉRCIO E SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

Entidade:

Sebrae-SP Senac


Segmento:

CARGA HORÁRIA: 28H


PÚBLICO ALVO: MEI - MICROEMPREENDEDOR INDIVIDUAL E POTENCIAIS EMPRESÁRIOS

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - SOLUÇÃO TÉCNICA:

  • MANUAL DE BOAS PRÁTICAS, POP E INSTRUÇÃO DE TRABALHO CONCEITO, APLICABILIDADE E IMPORTÂNCIA.
  • RESPONSABILIDADE TÉCNICA CONFORME DEFINIÇÃO DA CVS 5.
  • LEGISLAÇÃO CVS 5, PORTARIA 2619, RDC 216 E RDC 275.
  • PERIGOS NOS ALIMENTOS
  • CLASSIFICAÇÃO DOS PERIGOS QUÍMICO, FÍSICO E BIOLÓGICOS
  • PERIGOS BIOLÓGICOS (QUAIS SÃO OS PERIGOS BIOLÓGICOS, SUAS CARACTERÍSTICAS E NECESSIDADES PARA SOBREVIVÊNCIA)
  • BOAS PRÁTICAS PARA CONSTRUÇÃO DO MANUAL.
  • IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
  • LOCALIZAÇÃO E ESTRUTURA FÍSICA
  • EQUIPAMENTOS, UTENSÍLIOS E MÓVEIS
  • MANEJO DE RESÍDUOS
  • CRITÉRIOS DE SEGURANÇA NO PROCESSO OPERACIONAL
  • BOAS PRÁTICAS PARA CONSTRUÇÃO DOS POP E INSTRUÇÕES DE TRABALHO.
  • CAPACITAÇÃO, SAÚDE E HIGIENE PESSOAL,
  • HIGIENE DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS.
  • CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS,
  • QUALIDADE DA ÁGUA,
  • PROGRAMA DE RECOLHIMENTO DE ALIMENTOS

 

SEI CONTROLAR MEU DINHEIRO

  • CONTROLE DE CAIXA;
  • CONTAS A RECEBER;
  • CONTAS A PAGAR;
  • CAIXA FUTURO;
  • ACESSO A CRÉDITO.

 SEI VENDER

  • COMPONENTES DE VENDA;
  • PLANO DE AÇÃO;
  • COMPONENTES DE MARKETING: PRODUTO, PONTO, PREÇO, PROMOÇÃO E CLIENTE;
  • APLICAÇÃO DOS COMPONENTES DE MARKETING;
  • APLICATIVOS MOBILE COMO FERRAMENTAS DE GESTÃO.


CERTIFICAÇÃO: 

O PROGRAMA SUPER MEI É CERTIFICADO PELO SEBRAE-SP E PELO SENAC* 

*PARA RECEBER O CERTIFICADO, O PARTICIPANTE DEVERÁ TER FREQUÊNCIA MÍNIMA DE 85%


PRÉ-REQUISITO: 

SER MAIOR DE 18 ANOS E ALFABETIZADO.


CURSO GRATUITO

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Dados Pessoais


  





 











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Para fins de pesquisa, por favor escolha dois temas em que você teria interesse de participar.





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Quando a turma for preenchida, a equipe do Sebrae-SP entrará em contato com você para que confirme a data e horário de realização do curso e efetue a matrícula. Depois basta comparecer aos dias e horários marcados! ATENÇÃO: Esta pré-inscrição não garante a matrícula e vaga no curso.