Curso
FORMAÇÃO INICIAL EM CHOCOLATEIRO
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Sobre o curso
Segmento: Alimentos e Bebidas
Carga horária: 32 horas
Objetivo: Capacitar o microempreendedor para atuar na área de alimentação na fabricação de produtos à base de
chocolate e cacau.
Conteúdo Programático
SEI CONTROLAR O MEU DINHEIRO
- Como controlo as entradas e saídas de dinheiro
- Diferença entre o meu dinheiro e o da empresa
- Fazendo a previsão do que irei receber e do que pagarei
FORMAÇÃO INICIAL EM CHOCOLATEIRO
- História do Chocolate
- Boas Práticas / Contaminação / Micróbios / Higienização / Higiene pessoal, das mãos e do local de trabalho / Utensílios necessários
- Matéria-prima: qualidade e técnicas de seleção / tipos de chocolate / Teor nutricional/Estudo de Custo de Matéria-Prima / Mão de obra e Precificação
- Técnicas de Manipulação do Chocolate: derretimento / Temperagem / Raspas / Bombons: decoração, minibolos / Bombons especiais / Palha italiana / Trufa de Brigadeiro
- Ovo mesclado / Suporte para ovo de Páscoa / Espetinho de Frutas com chocolate Prática
- Recheios de chocolate: fácil e aerado / Muffin/ Bolo / Mousse/ Pavê e Brownie de Chocolate
SEI VENDER
- Composto de Marketing: Produto, Praça, Preço, Promoção, Público/cliente
- Processo de venda: cliente x demanda x mercado
Certificação:
Para receber o certificado é necessário ter participado de no mínimo 75% das aulas do curso.
O Programa Super MEI é uma iniciativa do Sebrae-SP, e o certificado para este curso será concedido em conjunto com o CENTRO PAULA SOUZA.
Sobre o Programa
O Programa Super MEI é um conjunto de cursos e soluções gratuitos para você, que já é Microempreendedor Individual ou que pretende abrir seu negócio em breve, estar preparado para se destacar no mercado.
São três cursos simultâneos, em que você aprenderá a fazer seus controles financeiros, aprimoramento técnico em uma atividade relacionada ao seu negócio e conceitos básicos de marketing para vender mais. Além disso, os Microempreendedores Individuais (MEIs) que concluírem os cursos do Programa poderão solicitar um financiamento à juros zero*.
*Consulte a disponibilidade, regras e condições do Programa Juro Zero Empreendedor.
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As vagas são limitadas!
ATENÇÃO: Para dar oportunidade a todos os clientes, o Sebrae-SP não permite matrículas simultâneas para um mesmo cliente. Os interessados em fazer mais de um curso do Programa Super MEI deverão se matricular em um curso e após a sua conclusão, poderão fazer uma nova inscrição, no novo tema (conforme disponibilidade).