Curso

FORMAÇÃO INICIAL EM CHOCOLATEIRO

Entidade:

Sebrae-SP Centro Paula Souza


Segmento:

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Sobre o curso

 

Segmento: Alimentos e Bebidas

Carga horária: 32 horas

Objetivo: Capacitar o microempreendedor para atuar na área de alimentação na fabricação de produtos à base de

chocolate e cacau.

 

Conteúdo Programático

 

SEI CONTROLAR O MEU DINHEIRO

  • Como controlo as entradas e saídas de dinheiro
  • Diferença entre o meu dinheiro e o da empresa
  • Fazendo a previsão do que irei receber e do que pagarei

 

FORMAÇÃO INICIAL EM CHOCOLATEIRO 

  • História do Chocolate
  • Boas Práticas / Contaminação / Micróbios / Higienização / Higiene pessoal, das mãos e do local de trabalho / Utensílios necessários
  • Matéria-prima: qualidade e técnicas de seleção / tipos de chocolate / Teor nutricional/Estudo de Custo de Matéria-Prima / Mão de obra e Precificação
  • Técnicas de Manipulação do Chocolate: derretimento / Temperagem / Raspas / Bombons: decoração, minibolos / Bombons especiais / Palha italiana / Trufa de Brigadeiro
  • Ovo mesclado / Suporte para ovo de Páscoa / Espetinho de Frutas com chocolate Prática
  • Recheios de chocolate: fácil e aerado / Muffin/ Bolo / Mousse/ Pavê e Brownie de Chocolate

 

SEI VENDER

  • Composto de Marketing: Produto, Praça, Preço, Promoção, Público/cliente
  • Processo de venda: cliente x demanda x mercado

 

Certificação:

Para receber o certificado é necessário ter participado de no mínimo 75% das aulas do curso.

O Programa Super MEI é uma iniciativa do Sebrae-SP, e o certificado para este curso será concedido em conjunto com o CENTRO PAULA SOUZA.

Sobre o Programa

 

O Programa Super MEI é um conjunto de cursos e soluções gratuitos para você, que já é Microempreendedor Individual ou que pretende abrir seu negócio em breve, estar preparado para se destacar no mercado.

São três cursos simultâneos, em que você aprenderá a fazer seus controles financeiros, aprimoramento técnico em uma atividade relacionada ao seu negócio e conceitos básicos de marketing para vender mais. Além disso, os Microempreendedores Individuais (MEIs) que concluírem os cursos do Programa poderão solicitar um financiamento à juros zero*.

*Consulte a disponibilidade, regras e condições do Programa Juro Zero Empreendedor.

 

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As vagas são limitadas!

ATENÇÃO: Para dar oportunidade a todos os clientes, o Sebrae-SP não permite matrículas simultâneas para um mesmo cliente. Os interessados em fazer mais de um curso do Programa Super MEI deverão se matricular em um curso e após a sua conclusão, poderão fazer uma nova inscrição, no novo tema (conforme disponibilidade).

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